Konzessionsstand Anforderungen

Für einige ist ein Konzessionsstand ein lohnendes Start-up-Unternehmen, das keine großen Anfangsinvestitionen erfordert. Mobile Konzessionsanhänger und -ständer, die auf Parkplätzen, Straßenseiten und an anderen Orten, an denen sich Menschen versammeln, aufgestellt werden, können durch die Bereitstellung von Snacks und sogar kompletten Mahlzeiten für die Kunden rentabel sein. Inhaber mobiler Konzessionsstände können reisen, Festivals und Veranstaltungen im ganzen Land durchführen.

Anforderungen an die Gesundheitsabteilung

Die Gesundheitsabteilungen Ihres Bundesstaates und Ihres Landes haben die spezifischen Voraussetzungen für die Gründung eines Konzessionsgeschäfts. Die Anforderungen an Gesundheit und Abwasserentsorgung können unterschiedlich sein, aber in der Regel verlangen die staatlichen Stellen, dass Konzessionen Vorratsbehälter für Süßwasser und Abwasser sowie separate Spülbecken zum Waschen, Spülen und Desinfizieren von Geräten haben. In einigen Bundesstaaten ist eine zusätzliche Spüle erforderlich, um den Boden zu wischen. Darüber hinaus schreiben die Vorschriften der Gesundheitsabteilung im Allgemeinen vor, dass der Betreiber des Konzessionsstandes die Lebensmittel überwacht und eine geeignete Kühlanlage aufrechterhält. Die Stadt Frisco, Texas, benötigt mindestens einen Mitarbeiter am Konzessionsstand, um den Zertifizierungsprozess für Lebensmittelschutzmanager abzuschließen. Der Bundesstaat Texas empfiehlt Mitarbeitern im Food Concession-Geschäft, den Zertifizierungsprozess für Food Handler abzuschließen. Der Stand ist jedoch nicht erforderlich.

Geschäftslizenz

Staaten und Kommunen verlangen häufig, dass Unternehmen das Unternehmen registrieren, um einen Konzessionsstand zu betreiben. Die Anforderungen für die Registrierung eines Unternehmens sind unterschiedlich, es kann jedoch erforderlich sein, dass Inhaber eines Konzessionsstandes Lebensmittel- und Getränkebewilligungen und eine Gewerbegenehmigung für den Verkauf beantragen müssen.

Ausrüstung

Der Konzessionsstand muss über die notwendigen Werkzeuge zur Zubereitung und sicheren Aufbewahrung von Lebensmitteln verfügen. Mobile Verkaufsstände, die sich von Standort zu Standort bewegen, sollten über einen Generator verfügen, der die Koch- und Kühlgeräte des Standes antreibt. Die Staaten verlangen, dass Konzessionen Abfallbehälter für die Verwendung durch die Kunden haben, während sie der Öffentlichkeit Lebensmittel servieren. Konzessionsstände müssen mindestens zwei Lagertanks für Trinkwasser und Abwasser, Steckdosen und Lagerschränke haben. Die Ausrüstung für die Zubereitung von Speisen hängt vom Menü des Konzessionsstandes ab. Zum Beispiel muss ein Ständer, der gebratene Lebensmittel verkauft, Fritteusen haben, aber einen, der Espresso und Kaffeegetränke verkauft, muss dies nicht.

Ort

Der Konzessionsstand muss einen Ort haben, an dem ein Geschäft eingerichtet und Kunden bedient werden können. Der Standbetreiber muss über die Erlaubnis eines Eigentümers verfügen, um den Konzessionsstand auf einem Parkplatz zu errichten. Mobile Konzessionsstände, die am Straßenrand aufgestellt werden, müssen die Genehmigung der Regierung erhalten, die die Straße unterhält. Die staatlichen Bestimmungen stellen sicher, dass ein Konzessionsstand den Verkehr nicht blockiert, was am Straßenrand zu Belästigungen führen würde.

 

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