So starten Sie ein Geschäft und verkaufen Marmeladen und Saucen

Der Schwerpunkt auf gesunden und biologischen Lebensmitteln hat zu kleinen Biobetrieben, Bauernmärkten und einem wachsenden Angebot an Spezialnahrungsmitteln für den privaten Bereich, einschließlich Marmeladen und Saucen, geführt. Diese fördern das Image, direkt aus den Küchen von Biobetrieben oder von Küchenküchen von Kochbegeisterten zu kommen, die ein kleines Geschäft gegründet haben. Lebensmittel, die an die Öffentlichkeit verkauft werden können, müssen jedoch in lizenzierten Küchen hergestellt werden. Die auf den Bauernmärkten und Straßenmärkten anscheinend selbst gemachten Leckereien werden wahrscheinlich in einer Restaurantküche außerhalb der Öffnungszeiten oder von einem Co-Packer hergestellt, der jemand herstellt und bestellungen für kleine lebensmitteleinzelhändler.

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Erkundigen Sie sich nach den Bundes-, Landes- und örtlichen Vorschriften zur Lebensmittelherstellung, -verpackung und zum Verkauf. Die US-amerikanische Food and Drug Administration regelt unter anderem die Anforderungen an das Etikett. Die Gesundheits- und Lebensmittelvorschriften auf Bundesstaat und lokaler Ebene sind unterschiedlich.

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Erkundigen Sie sich bei Ihrer lokalen Planungskommission, ob es Zoning-Gesetze gibt, die sich auf Ihr Unternehmen auswirken.

3.

Erkundigen Sie sich nach den Kosten eines Vertrags mit einem örtlichen Restaurant für die Nutzung seiner Küche außerhalb der Öffnungszeiten. Vergleichen Sie die verfügbaren Dienste und die Kosten für die Herstellung und Verpackung Ihrer Produkte durch einen Co-Packer. Ermitteln Sie auch die Kosten für Zutaten, Ausrüstung und Verpackung.

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Erstellen Sie Ihre juristische Person. Jede Lebensmittelproduktion ist anfällig für Rechtsstreitigkeiten. Daher ist eine Kapitalgesellschaft oder eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung (LLC) eine gute Möglichkeit, Ihr persönliches Vermögen zu schützen.

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Schreiben Sie Ihren Geschäftsplan. Fügen Sie eine Beschreibung Ihres Unternehmens, Ihres Zielkunden, einer Produktliste, eines Marketingplans, eines Betriebsplans, eines Aktionsplans für den Ausbau und eines Notfallplans hinzu, der Alternativen bietet, wenn Ihre ursprünglichen Pläne nicht durchführbar sind. Erstellen Sie außerdem eine vollständige Finanzplanung, die eine detaillierte Kostenliste enthält und eine Analyse der Menge, die Sie produzieren und verkaufen müssen, um ein ausgeglichenes Ergebnis zu erzielen.

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Erstellen Sie Ihre Corporate Identity, die Ihren Firmennamen, Ihr Logo, Produktnamen, Verpackungsdesign und Marketingmaterialien enthält.

7.

Implementieren Sie Ihren Aktionsplan, indem Sie eine Bankfinanzierung beantragen, die Sie möglicherweise benötigen, um Ihr Unternehmen zu gründen. Dann erhalten Sie Lizenzen und Genehmigungen, unterschreiben Verträge und bestellen Ihre Vorräte. Wenn alles fertig ist, beginnen Sie mit dem Marketing.

Spitze

  • Ein inländischer Hersteller mit weniger als 10 Mitarbeitern und einem Jahresumsatz von nicht mehr als 10.000 Einheiten kann eine Befreiung von der Einreichung einer Ernährungsinformation bei der Food and Drug Administration (FDA) beantragen. Wenn auf dem Etikett Angaben zu dem Lebensmittelprodukt gemacht werden, beispielsweise "zuckerfrei", muss ein vollständiger Bericht eingereicht werden. Für die Ernährungsberichterstattung müssen jährlich Unterlagen eingereicht werden. Die obligatorische Berichterstattung umfasst: Erklärung der Identität, Nettomenge des Inhalts, Angabe der Zutaten sowie Name und Anschrift des Herstellers, Packers oder Vertreibers.

Warnung

  • Nehmen Sie Ihr Risiko ernst, wegen reeller oder betrügerischer Behauptungen wegen verdorbener Lebensmittel oder allergischer Reaktionen verklagt zu werden. Wenden Sie sich für Informationen zu Preisen und Deckung an einen Versicherungsmakler, der auf die Betriebshaftpflichtversicherung spezialisiert ist. Viele Versicherungsunternehmen beraten, wie eine Haftung vermieden werden kann. Wenn Ihre Produkte von einem Co-Packer hergestellt und verpackt werden, bietet dies auch einen gewissen Haftungsschutz.
 

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