So starten Sie eine Lebensmittelkonzession bei Messen und Festivals in Florida

Um auf Festivals und Messen zum Lebensmittelhändler zu werden, sind mehrere Schritte erforderlich. Das Ergebnis ist eine selbstständige Beschäftigung mit harter Arbeit, Präsenz in der Gemeinschaft und flexiblem Arbeitsplan. Das Wetter, die Jahreszeit, der Standort und der Erfolg Ihrer Speisen bestimmen, ob Ihr Stand auf verschiedenen Festivals in Florida ein Hit ist.

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Entwerfen Sie einen Business-Plan, der die Kosten Ihrer Ausrüstung und Ihres Verbrauchsmaterials sowie die Anzahl der Messen, die Sie voraussichtlich pro Jahr besuchen, und die Art des Verkehrs, den Sie erwarten, umfasst. Laut der Small Business Administration sollte ein Geschäftsplan auch eine allgemeine Zusammenfassung Ihrer Idee, einen Marketingplan, wie Sie die Lebensmittelkonzessionen verwalten möchten und wie viel Fremdmittel Sie benötigen.

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Entwickeln Sie ein Hauptthema, um das Sie Ihren Konzessionsstand aufbauen. Erwägen Sie Optionen, die aktuellen Trends folgen, wie z. B. eine vegetarische Verkaufsstelle, in der exotische oder ethnische Fleischgerichte oder Fruchtgetränke in Sammelbehältern untergebracht sind. Informieren Sie sich über die Festivals und Messen, die für das geografische Gebiet geplant sind, an dem Sie interessiert sind. Websites wie Southfest bieten umfassende Listen. Bewerben Sie sich auf Messen, die Kunden anziehen, die sich für Ihr Nischenangebot interessieren.

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Kaufen Sie die Ausrüstung, die Sie für Ihren Stand benötigen. Fangen Sie klein an und begrenzen Sie die angebotenen Tarife, um die Kosten niedrig zu halten. Sie können Elemente zu Ihrem Menü hinzufügen, während Sie das Geschäft erlernen. Nehmen Sie sich Zeit, um Ihre Schilder und Theken attraktiv zu machen und die Kunden anzulocken.

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Erstellen Sie eine Anwendung, die sich auf die einzigartigen Aspekte Ihres Konzessionsstandes konzentriert und Festivalveranstaltern zeigt, wie sie ihre Zielgruppe anspricht. Messe- und Festivals.net zufolge erhalten Messeveranstalter eine Fülle von Bewerbungen und müssen in der Regel das Feld einschränken, um sich der Präsenz der Messe anzupassen. Bereiten Sie sich auf die Zahlung einer Startgebühr vor, die einen Prozentsatz Ihres Umsatzes oder eine Pauschale darstellen kann.

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Füllen Sie die Genehmigungsanträge aus, die Sie von der Abteilung für Lebensmittelsicherheit der Abteilung für Landwirtschaft und Verbraucherservices von Florida erhalten, sobald Sie zu einem Festival zugelassen wurden. Die Gebühr für einen Anbieter von mobilen Lebensmitteln beträgt zum Zeitpunkt der Veröffentlichung 130 USD pro Jahr. Fordern Sie von den Organisatoren des Festivals ein Einverständigungsschreiben an, um Ihren Veranstaltungsort zu bestätigen und die Vereinbarung und Genehmigung zu veröffentlichen, sodass Inspektoren sie beim Besuch der Messe sehen können.

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Stellen Sie sicher, dass Sie die Regeln und Richtlinien für die von Ihnen verkauften Lebensmittel kennen und befolgen, um Strafen und eine mögliche Schließung durch die Inspektoren zu vermeiden. Wenn Sie beispielsweise Eis verkaufen, müssen Sie ein Thermometer verwenden. Das gesamte Wasser, das Sie in Ihrem Konzessionsstand verwenden, muss trinkbar sein. Sie müssen Ihre Lebensmittel zugedeckt haben, damit sie nicht den Elementen ausgesetzt sind, und Sie müssen über geeignete Entsorgungseinheiten verfügen.

Dinge benötigt

  • LKW und Ausrüstung
  • Kreative Anwendung
  • Genehmigungen

Spitze

  • Für jede Messe oder jedes Festival müssen die Verkäufer verschiedenen Bedingungen zustimmen. Für einige Messen gelten Anbieter, die eine Pauschalversicherung abgeschlossen haben, während andere erwarten, dass Sie für das Wochenende oder die Messezeit eine eigene Versicherung abschließen. Recherchieren Sie ein Festival, bevor Sie mit der Antragstellung beginnen, um sicherzustellen, dass Sie alle Anforderungen erfüllen können.

Warnung

  • Eine Genehmigung für Mobilfunkanbieter läuft am 31. Dezember jedes Jahres in Florida aus, unabhängig davon, wann Sie sie gekauft haben. Wenn Sie Ihre Genehmigung nach Juli erwerben, können die Gebühren um 40 Prozent gesenkt werden. Wenn Sie an einem Festival teilnehmen, das sich von einem Jahr zum nächsten erstreckt, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Genehmigungszahlungen rechtzeitig abdecken. Eine verspätete Gebühr von 100 US-Dollar wird hinzugefügt, wenn Sie die Frist vom 1. Januar nicht erreichen.
 

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